食品药品检测车因不同检测项目以及新增项目的变化，会有许多针对性的改装，所以该类车辆仍归类于非标准化生产，或局部标准化生产。目前国内有许多企业涉及药品食品检测车的改装生产，其中零敲碎打居多，手工作业强度较大，因此技术、工艺、质量水平存在不少差异。未来发展，应走向模块化或半模块化的专业化生产，提高生产集中度和改装水平。

  食品检测车基型车(汽车整车或底盘)选择。应结合当地作业环境，选择适应性较强的基型车。对于执行单一食品或药品检测，以及固定化的常规检测，以小、中型车为主，兼顾在道路狭窄区域的使用；而在重点全面检查的地区，需配置中、大型车。如基于大型车的功能齐全的“流动食品药品检测实验室”，实现了现行固定的试验检验室所有的检测功能，能满足当前食品药品快速检测和全面检测的需求。

  专用设备。车辆外观，通常按照使用单位要求，并结合检测需要进行设计；车辆内部，在满足检测设备的基础上，各功能区可有不同格局。根据车辆大小，驾驶区与工作人员乘坐区可以为同一区域，而食品药品检测区应为独立区域，并根据检测类别的不同装配不同的检测设备，同时具有相应的工作平台。

  食品药品检测区有左右2个检测台，分别对应不同的检测项目，左右检测设备也是根据需要配置。基础检测设备包括试管架、喷枪、超纯水仪等。检测区内环境(包括温度、湿度等),需根据食品药品检测的环境要求进行设计布置，以确保检测数据的真实可靠。

  食品检测车供电系统。在无外部供电的情况下，通过车载发电设备为车内提供220V电源，满足工作照明及车载仪器装备用电，确保车辆在各种环境下能够独立开展工作。同时，车辆需配有外接市电装置，在长驻点或较长期固定使用时，由外接市电为车内设备供电。

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